Торт Наполеон [Вера Никандрова]

[Вера16]

Набор участников на обучение по самому запрашиваемому торту на сегодняшний день! НАПОЛЕОН, завоевавший сердца не только кондитеров, но и наших покупателей. Да, мы будем готовить только один торт, на примере которого разберём часы теории по всем видам песочного теста, по эмульсиям. А также разберём тонкости песочного слоеного теста, крема сливочного на основе намелаки с семенами ванили, взбитых ганашей. Мы пройдём с вами теорию, техники и температурные режимы замеса, пригот...

Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на slivup.info

Что бы скачать данную тему на сайте slivup.info. Нужно оформить Подписку в своем профиле, https://slivup.info/account/upgrades