Детские торты 2.0 (2022) [Тариф Универсальный] [Kulikova School] [Ольга Куликова]

[Dozhd]

Складчина: Детские торты 2.0 (2022) [Тариф Универсальный] [Kulikova School] [Ольга Куликова]



Программа:

Модуль 1. Введение и рецепты:

Введение в курс
Инструкция по работе с рецептами
Инструкция по пересчету рецептов на разные диаметры
Приготовление тортов по рецептам:

Торт «Шоколадный ломтик»
Торт «Сливочный пломбир с персиками»
Торт «Нежный клубничный»
Приготовление кремов и покрытий:

Пломбирный крем
Крем с маскарпоне, творожным сыром и ванильной пастой
Крем на молочном и темном шоколаде
Ганаш на белом шоколаде с глюкозным сиропом
Ганаш на белом шоколаде с какао-маслом
Белково-масляный крем
Модуль 2. Приготовление элементов декора и декор готовых тортов:

Работа с изомальтом. Материал, окрашивание, изготовление элементов декора
Работа с мастикой. Особенности работы с мастикой. Необходимые материалы и инструменты. Лепка фигурок из мастики: бегемотик, крокодильчик, девочка, обезьянка
Лепка прочих элементов декора из мастики: листья, пальмы и мелкий декор
Лепка цветка розы из мастики
Сборка торта с фальш-ярусом на примере торта «Карусель». Ярусные торты из программы курса собраны с использованием фальш-ярусов
Декорирование трех тортов на разные тематики:

Торт в стиле «Джунгли»
Торт «Карусель»
Торт с девочкой и цветами
Бонусные уроки:

Урок по выравниванию квадратного торта
Урок по работе с шоколадом. Изготовление шаров из шоколада
Урок по надписям из сахарной пасты
Урок с машинкой из сахарной пасты
Цена 6500 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться