Скачать Детские торты (2021) [Тариф Тариф Декор+Рецепты] [Kulikova School] [Ольга Куликова]

[Dozhd]

Складчина: Детские торты (2021) [Тариф Тариф Декор+Рецепты] [Kulikova School] [Ольга Куликова]



Присоединяйтесь к курсу Детские торты от Ольги Куликовой!

Хотите удивить своих детей и их друзей невероятными тортиками на праздник? Курсы Ольги помогут вам стать настоящим мастером сладкого искусства!

Программа:

Модуль 1. Введение и рецепты:

Введение в курс
Инструкция по работе с рецептами
Инструкция по сборке тортов
Сборка и принципы выравнивания квадратного торта
Приготовление тортов по рецептам:

Торт «Ананас-манго»
Торт «Ванильное облако с малиной»
Торт «Медовый»
Торт «Орео + чизкейк»
Торт «Ореховый с вишней»
Торт «Шоколадный с бананом и карамелью»
Приготовление кремов и покрытий:

Кокосовый крем
Крем с маскарпоне и ванильной пастой
Сметанный крем
Шоколадный крем
Крем с маслом и сгущенным молоком
Крем с творожным сыром и ванильной пастой
Крем с творожным сыром и маслом
Ганаш на белом шоколаде
Велюр
Модуль 2. Приготовление элементов декора и декор готовых тортов:

Работа с вафельной бумагой. Подготовка, окрашивание, хранение, варианты декора
Работа с шоколадом. Темперирование, окрашивание, необходимые и возможные формы и инструменты
Работа с изомальтом. Материал, окрашивание, формы и техники. Различные элементы декора
Работа с мастикой. Особенности работы с мастикой. Необходимые материалы и инструменты. Лепка фигурок из мастики: зайчик на воздушном шаре, девочка, лисёнок, медвежонок, динозавр. Различные элементы декора из мастики
Декорирование шести тортов на разные тематики:

Торт с зайчиком на воздушном шаре
Торт с мишкой с шариками
Торт в морском стиле
Торт с девочкой и бабочками
Торт с динозавром и листиками
Торт с эскимо и вафельным рожком, квадратный
Дополнительный урок:

Общение с заказчиками
Обсуждение вкусов, оплаты, декора и подачи
Цена 9500 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться