Дрожжевой кулич (2025) [Оксана Волкова]

[Dozhd]

Складчина: Дрожжевой кулич (2025) [Оксана Волкова]



Со мной вы потеряете страх работы с дрожжевым тестом и научитесь готовить идеальные кружевные куличи с морем волокон!

Подробный видео-урок без воды и лишней информации со всеми с процессами приготовления от опары до выпечки, нюансами и лайфхаками:

расскажу о плюсах работы с живыми дрожжами и приготовим опару
поэтапно покажу замес теста и поделюсь двумя способами добавления начинки
научимся понимать тесто на этапе расстойки не допустим переброжения
выпечем куличи без пригорелых шапочек
а еще дам рецепт шикарной меренги без желатина и сырых белков, а потом расскажу, как из остатков испечь беседки на украшение
В состав урока входит:

Видео-предисловие
Видеоурок «Опара»
Видеоурок «Замес»
Видеоурок «Расстойка и выпечка»
Техкарта в PDF формате
Цена 2000 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться