Карамельная глазурь (2022) [Konfect] [Ксения Нохрина]

[Dozhd]

Складчина: Карамельная глазурь (2022) [Konfect] [Ксения Нохрина]



Это одна из моих любимых зеркальных глазурей.
Она максимально натуральная, так как ее потрясающий карамельный оттенок мы получаем без использования красителей, за счет карамельной пудры.

Идея трансформации классической зеркальной глазури в карамельную мне пришла около года назад, когда я написала рецептуру торта «Пьемонт». Мне хотелось чего-то необычного, но при этом не супер замороченного в приготовлении, ну и, конечно, с максимально потрясающим визуальным эффектом.

И вот она, та самая невероятная карамельная перламутровая глазурь, в этом уроке.

На уроке вы:

Научитесь готовить глазурь
Научитесь правильно покрывать ей торты
Самостоятельно научитесь карамелизировать шоколад, который вы сможете в дальнейшем использовать в ваших десертах
Приготовите карамельную пудру, которую вы также потом сможете добавлять в крема и начинки
Как всегда, как и во всех остальных моих уроках, мы собрали для вас максимум пользы в 1 уроке.
С этой глазурью ваши торты уже не будут прежними.

Цена 1500 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться