Кулинарная примавера [Тариф PRO] [Кулинарная школа SensЕat] [Мария Золина] [Повтор]

[Dozhd]

Складчина: Кулинарная примавера [Тариф PRO] [Кулинарная школа SensЕat] [Мария Золина] [Повтор]



Готовим весенние овощи во французском и итальянском стиле

Вы узнаете:
Кулинарная философия Франции и Италии
• Французский подход:
Исследуйте тонкости французской кухни, где каждая деталь имеет значение. Узнайте о техниках, точности и искусстве создания соусов, которые придают блюдам баланс и глубину вкуса.
• Итальянский подход:
Погрузитесь в мир итальянской кухни, где простота и сезонность играют ключевую роль. Откройте для себя, как текстуры и ароматные масла могут преобразить ваши блюда.
Важность базовых техник
Французские техники:
• Бланшировка и пропускание
• ⁠Доведение до вкуса сливочным маслом
• ⁠Нарезка и приведение к одному размеру
Итальянские техники:
• Антипасти
• ⁠Гриль и запекание
• ⁠Пасты и ризотто
Как создать ресторанное блюдо из простых овощей
• Комбинации техник
• Принципы подачи

Начните своё кулинарное путешествие с весенними овощами во французском и итальянском стиле!
Не упустите возможность научиться у профессионала и удивить своих близких восхитительными блюдами!

Бонус! Мастер-класс “Веганское меню” (9 рецептов)

Автор: Мария Золина
Формат: запись вебинара
Дата: 2025 год





СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться