Скачать Маэстро тортов (2025) [Тариф Маэстро тортов] [Алексей Осипов]

[Dozhd]

Складчина: Маэстро тортов (2025) [Тариф Маэстро тортов] [Алексей Осипов]



Кому подходит курс:

Вы начинаете
Обучение идеально подойдет, чтобы заложить базу знаний для начинающих в кондитерке. Вы пройдете путь с 0 до “как вкусно, ты сама приготовила? Хочу еще!”
Вы творческая личность
И хотите расширить свою кондитерскую линейку вкусов, за которыми клиенты будут возвращаться снова и снова.
Вы домашний кондитер
И в поиске совершенных вкусовых сочетаний, чтобы порадовать себя и близких, попробовать новые вкусы и научиться делать лаконичный и стильный дизайн.
Программа:

Модуль 1. Инвентарь и ингредиенты:

Инвентарь и оборудование для курса
Рекомендации по выбору ингредиентов
Модуль 2. Теоретические уроки:

1 урок. Пересчет торта на другой диаметр и высоту
Калькулятор пересчета на другой диаметр.
Правила пересчета торта на другую высоту.
2 урок. Упаковка и транспортировка тортов
Правила хранения тортов и заготовок.
Рекомендации по упаковке торта.
Секреты транспортировки тортов.
Модуль 3. Базовые вкусы:

1 урок. Ванильный торт
Ванильный бисквит, крем-маскарпоне со сливками, ванильная пропитка, пралине из макадамии, клубничная начинка.
Выравнивание: крем-чиз на сливках.
Декор: кремовый и ягодный декор с добавлением съедобных цветов.
2 урок. Морковно-пряный торт
Морковный бисквит, крем-чиз на сливках, пралине из пекана, клюквенно-имбирная начинка.
Выравнивание: крем-чиз на сливках.
Декор: кремовый и ягодный декор.
3 урок. Шоколад-вишня
Шоколадный бисквит, вишневая начинка, шоколадный крем-чиз с бобом тонка.
Выравнивание: шоколадный крем-чиз с какао.
Декор: ягодный декор.
4 урок. Расчет себестоимости тортов
Тариф Маэстро тортов

13 модулей
4 курса в подарок
Цена 17990 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться