Вера16
VIP складчик
- Регистрация
- 5 Ноя 2014
- Сообщения
- 44.801
- Реакции
- 5.575.318
Твердые сыры. Технология, условия созревания, экспериментальный аффинаж, тех.карты с маркерами рН.
Твердый сыр момент перехода от любителя к профессионалу.
В книге есть ответы на вопросы по базовой микробиологии, технологии, нюансы вызревания, откуда берется вкус сыра.
Идеи по методам аффинажа ТВЕРДЫХ сыров помогут расширить горизонты и расширить ассортимент любой частной сыроварни
Спойлер: содержание 318 стр
cheesebook.online/libro2.html
...
Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на slivup.info
Возможно, Вас ещё заинтересует:
- Точка здоровья [Янина Шляпникова]
- Психодрама в индивидуальном консультировании [Тариф Практический] [LifePractic] [Ольга Малинина]
- Школа прецизионной метаболомной диагностики MetaLab (3 поток, модуль 3) [Preventage] [Карина Фомичева]
- Энергозагрузка Исцеление тела боли [Мария Котлярова]
- Энергозагрузка Активация любви к себе [Мария Котлярова]
- Женское здоровье и щитовидная железа [Катя Янг]