Скачать Веганские макаронс [Анна Томильчик]

[Dozhd]

Складчина: Веганские макаронс [Анна Томильчик]



Этот курс я создала не только для тех, кто исключил продукты животного происхождения.
Это полноценный инструмент для всех кондитеров, которые хотят делать лучшие макаронс — для себя или на заказ.
Веганские макаронс: не компромисс, а новые грани вкуса.

Почему стоит освоить эту технологию:

Чистота вкуса
Многие начинки раскрываются ярче без шоколада и сливок.
Выгодная себестоимость
Здесь нет белого шоколада и молочных продуктов, цены на которые растут с космической скоростью.
Научный подход
В основе курса — мой 13-летний опыт и глубокие знания химии процессов. Никакой магии, только работающая технология.
На курсе вас ждет:

Глубокое понимание процесса приготовления веганских макарон
Как добиться стабильного результата: крышки без полостей, взрывов и с юбочками
Оптимизация времени приготовления: никаких долгих взбиваний и часовых сушек
Приготовление идеальных начинок, пригодных для заморозки
Выбор ингредиентов для макарон
Правила заморозки и хранения готовых макарон
Возможные замены ингредиентов для разнообразия вкусов
Рецепты начинок, которые входят в курс:

Ваниль
Лимон
Клубника
Вишня — бобы тонка
Черная смородина
Фисташка
Кофейный козинак
Манго — лайм
Темный шоколад
Маракуйя — малина
Цена 12000 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться